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来源: 南方日报网络版     时间:2020年02月23日 18:22

关于缇芥瘺鐞冩妧鏈?钚孪喙啬谌茭缇芥瘺鐞冩妧鏈?p> 《中国学校卫生》、《中国食物与营养》、《卫生研究》、《国外医学卫生学分册》、《中华现代儿科学杂志》的编委。 主要从事学生营养方面的研究和工作,包括儿童少年饮食行为的研究、人群营养状况的调查和监测、营养教育、学校营养午餐。 负责或参与30项科研项目,其中负责国家自然科学基金项目1项、科技部项目3项、国家体育总局项目1项、联合国儿童基金会项目4项、世界卫生组织项目2项、国际原子能机构项目2项  。

斯坦表示,他自己现在已经不吃葵花籽油和玉米油了,全部换成了橄榄油和黄油。   格鲁特维尔德建议,人们应该尽量避开富含多不饱和物的植物油,能少吃就少吃。 世界卫生组织此前也曾表示,食用红肉和培根会增加患癌风险。 综合研究结果及建议  >>特级初榨橄榄油  适用于:沙拉,意大利面,烘焙  不适用于:高温油炸  >>橄榄油  适用于:沙拉,轻微油炸,烘焙,调味  不适用于:高温油炸  >>油菜籽油  适用于:烤土豆,炒菜  不适用于:味道有些微妙,并不适合所有人口味  >>猪油  适用于:烘烤,高温油炸  不适用于:任何不涉及高温的烹饪  >>鹅/鸭脂肪  适用于:高温油炸,烘烤土豆  不适用于:任何不涉及高温的烹饪  >>葵花籽油  适用于:烘焙  不适用于:高温煮或油炸  >>植物油  适用于:温和的烘焙  不适用于:高温油炸  >>椰子油  适用于:高温油炸,烘烤  不适用于:撒在食物上。

财经观察:中日韩同意加快自贸协定谈判受到广泛关注马冠生 中国营养学会副理事长 #标题分割#

马冠生中国营养学会副理事长  马冠生,研究员,博士研究生导师。 1986年毕业于山东医科大学卫生系,获医学学士学位。 1989年毕业于上海第二医科大学,获医学硕士学位。

缇芥瘺鐞冩妧鏈?p> 《中国学校卫生》、《中国食物与营养》、《卫生研究》、《国外医学卫生学分册》、《中华现代儿科学杂志》的编委。 主要从事学生营养方面的研究和工作,包括儿童少年饮食行为的研究、人群营养状况的调查和监测、营养教育、学校营养午餐。 负责或参与30项科研项目,其中负责国家自然科学基金项目1项、科技部项目3项、国家体育总局项目1项、联合国儿童基金会项目4项、世界卫生组织项目2项、国际原子能机构项目2项  。

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缇芥瘺鐞冩妧鏈?p> 2007年1月获得荷兰瓦赫尼根大学博士学位。 现任国家食物与营养咨询委员会委员,卫生部食品法典专家组委员,中国学生营养与健康促进会副会长兼秘书长,中国营养学会常务理事,中华预防医学会儿童保健分会第三届委员会常务委员,中国医师协会儿童健康专业委员会第一届委员会常务委员,中国食品科学技术学会营养支持专业委员会常务理事,中国学校体育研究会中小学卫生保健工作部委员。

【马】【冠】【生】【 】【中】【国】【营】【养】【学】【会】【副】【理】【事】【长】【 】【#】【标】【题】【分】【割】【#】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【马】【冠】【生】【中】【国】【营】【养】【学】【会】【副】【理】【事】【长】【 】【 】【马】【冠】【生】【,】【研】【究】【员】【,】【博】【士】【研】【究】【生】【导】【师】【。】【 】【 】【 】【 】【1】【9】【8】【6】【年】【毕】【业】【于】【山】【东】【医】【科】【大】【学】【卫】【生】【系】【,】【获】【医】【学】【学】【士】【学】【位】【。】【 】【 】【 】【 】【1】【9】【8】【9】【年】【毕】【业】【于】【上】【海】【第】【二】【医】【科】【大】【学】【,】【获】【医】【学】【硕】【士】【学】【位】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【用】【植】【物】【油】【烹】【饪】【炸】【鱼】【和】【薯】【条】【,】【致】【癌】【醛】【类】【化】【合】【物】【的】【含】【量】【超】【出】【世】【卫】【组】【织】【健】【康】【标】【准】【的】【1】【0】【0】【到】【2】【0】【0】【倍】【,】【植】【物】【油】【产】【生】【-】【6】【脂】【肪】【酸】【,】【能】【降】【低】【大】【脑】【中】【的】【-】【3】【脂】【肪】【酸】【,】【从】【而】【使】【人】【产】【生】【心】【理】【健】【康】【疾】【病】【、】【失】【语】【症】【等】【 】【 】【一】【些】【人】【可】【能】【认】【为】【用】【植】【物】【油】【炒】【菜】【比】【较】【健】【康】【,】【但】【英】【国】【一】【项】【研】【究】【却】【发】【现】【,】【事】【实】【未】【必】【如】【此】【。】【 】【 】【 】【 】【在】【高】【温】【下】【,】【部】【分】【植】【物】【油】【产】【生】【的】【有】【毒】【致】【癌】【物】【质】【可】【能】【还】【更】【多】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【据】【英】【国】【《】【每】【日】【电】【讯】【报】【》】【1】【1】【月】【7】【日】【报】【道】【,】【英】【国】【科】【学】【家】【称】【,】【用】【玉】【米】【油】【或】【葵】【花】【籽】【油】【等】【植】【物】【油】【做】【饭】【,】【可】【能】【导】【致】【包】【括】【癌】【症】【在】【内】【的】【多】【种】【疾】【病】【。】【 】【 】【 】【 】【科】【学】【家】【推】【荐】【使】【用】【橄】【榄】【油】【、】【椰】【子】【油】【、】【黄】【油】【甚】【至】【猪】【油】【替】【代】【普】【通】【植】【物】【油】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【>】【>】【椰】【子】【油】【最】【健】【康】【产】【生】【的】【醛】【类】【致】【癌】【物】【最】【少】【 】【 】【研】【究】【发】【现】【,】【普】【通】【植】【物】【油】【加】【热】【做】【饭】【时】【会】【产】【生】【大】【量】【醛】【类】【化】【合】【物】【;】【而】【醛】【类】【化】【合】【物】【可】【能】【导】【致】【癌】【症】【、】【心】【脏】【疾】【病】【以】【及】【痴】【呆】【等】【多】【种】【病】【症】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【英】【国】【德】【蒙】【特】【福】【德】【大】【学】【的】【生】【物】【分】【析】【化】【学】【教】【授】【格】【鲁】【特】【维】【尔】【德】【表】【示】【,】【英】【国】【一】【份】【普】【普】【通】【通】【的】【、】【由】【植】【物】【油】【烹】【饪】【而】【成】【的】【炸】【鱼】【和】【薯】【条】【当】【中】【,】【致】【癌】【醛】【类】【化】【合】【物】【的】【含】【量】【超】【出】【了】【世】【界】【卫】【生】【组】【织】【健】【康】【标】【准】【的】【1】【0】【0】【到】【2】【0】【0】【倍】【。】【 】【 】【 】【 】【相】【对】【而】【言】【,】【如】【果】【改】【用】【黄】【油】【、】【橄】【榄】【油】【、】【猪】【油】【或】【者】【椰】【子】【油】【,】【产】【生】【的】【醛】【类】【物】【质】【就】【大】【为】【减】【少】【;】【其】【中】【尤】【以】【椰】【子】【油】【最】【为】【健】【康】【,】【产】【生】【的】【醛】【类】【致】【癌】【物】【最】【少】【。】【<】【/】【p】【>】

【马】【冠】【生】【 】【中】【国】【营】【养】【学】【会】【副】【理】【事】【长】【 】【#】【标】【题】【分】【割】【#】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【马】【冠】【生】【中】【国】【营】【养】【学】【会】【副】【理】【事】【长】【 】【 】【马】【冠】【生】【,】【研】【究】【员】【,】【博】【士】【研】【究】【生】【导】【师】【。】【 】【 】【 】【 】【1】【9】【8】【6】【年】【毕】【业】【于】【山】【东】【医】【科】【大】【学】【卫】【生】【系】【,】【获】【医】【学】【学】【士】【学】【位】【。】【 】【 】【 】【 】【1】【9】【8】【9】【年】【毕】【业】【于】【上】【海】【第】【二】【医】【科】【大】【学】【,】【获】【医】【学】【硕】【士】【学】【位】【。】【<】【/】【p】【>】【马】【冠】【生】【 】【中】【国】【营】【养】【学】【会】【副】【理】【事】【长】【 】【#】【标】【题】【分】【割】【#】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【马】【冠】【生】【中】【国】【营】【养】【学】【会】【副】【理】【事】【长】【 】【 】【马】【冠】【生】【,】【研】【究】【员】【,】【博】【士】【研】【究】【生】【导】【师】【。】【 】【 】【 】【 】【1】【9】【8】【6】【年】【毕】【业】【于】【山】【东】【医】【科】【大】【学】【卫】【生】【系】【,】【获】【医】【学】【学】【士】【学】【位】【。】【 】【 】【 】【 】【1】【9】【8】【9】【年】【毕】【业】【于】【上】【海】【第】【二】【医】【科】【大】【学】【,】【获】【医】【学】【硕】【士】【学】【位】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【《】【中】【国】【学】【校】【卫】【生】【》】【、】【《】【中】【国】【食】【物】【与】【营】【养】【》】【、】【《】【卫】【生】【研】【究】【》】【、】【《】【国】【外】【医】【学】【卫】【生】【学】【分】【册】【》】【、】【《】【中】【华】【现】【代】【儿】【科】【学】【杂】【志】【》】【的】【编】【委】【。】【 】【 】【 】【 】【主】【要】【从】【事】【学】【生】【营】【养】【方】【面】【的】【研】【究】【和】【工】【作】【,】【包】【括】【儿】【童】【少】【年】【饮】【食】【行】【为】【的】【研】【究】【、】【人】【群】【营】【养】【状】【况】【的】【调】【查】【和】【监】【测】【、】【营】【养】【教】【育】【、】【学】【校】【营】【养】【午】【餐】【。】【 】【 】【 】【 】【负】【责】【或】【参】【与】【3】【0】【项】【科】【研】【项】【目】【,】【其】【中】【负】【责】【国】【家】【自】【然】【科】【学】【基】【金】【项】【目】【1】【项】【、】【科】【技】【部】【项】【目】【3】【项】【、】【国】【家】【体】【育】【总】【局】【项】【目】【1】【项】【、】【联】【合】【国】【儿】【童】【基】【金】【会】【项】【目】【4】【项】【、】【世】【界】【卫】【生】【组】【织】【项】【目】【2】【项】【、】【国】【际】【原】【子】【能】【机】【构】【项】【目】【2】【项】【 】【 】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【人】【们】【一】【直】【说】【,】【玉】【米】【油】【和】【葵】【花】【籽】【油】【当】【中】【的】【多】【不】【饱】【和】【物】【有】【多】【健】【康】【。】【 】【 】【 】【 】【但】【是】【你】【在】【炒】【锅】【和】【烤】【炉】【里】【面】【大】【量】【使】【用】【它】【们】【的】【时】【候】【,】【它】【们】【会】【经】【历】【一】【系】【列】【复】【杂】【的】【化】【学】【反】【应】【,】【积】【累】【出】【一】【大】【批】【有】【毒】【的】【化】【学】【物】【质】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【>】【>】【英】【国】【科】【学】【家】【:】【已】【不】【吃】【葵】【花】【籽】【油】【和】【玉】【米】【油】【 】【 】【另】【外】【,】【牛】【津】【大】【学】【的】【神】【经】【科】【学】【教】【授】【斯】【坦】【还】【通】【过】【研】【究】【发】【现】【,】【植】【物】【油】【能】【够】【产】【生】【脂】【肪】【酸】【,】【对】【人】【体】【的】【害】【处】【相】【当】【于】【气】【候】【变】【化】【带】【给】【地】【球】【的】【威】【胁】【。】【 】【 】【 】【 】【植】【物】【油】【能】【产】【生】【-】【6】【脂】【肪】【酸】【,】【从】【而】【在】【大】【脑】【中】【取】【代】【-】【3】【脂】【肪】【酸】【,】【致】【使】【后】【者】【含】【量】【显】【著】【降】【低】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【斯】【坦】【说】【:】【如】【果】【吃】【太】【多】【玉】【米】【油】【或】【者】【葵】【花】【籽】【油】【,】【大】【脑】【就】【吸】【收】【了】【太】【多】【-】【6】【,】【从】【而】【有】【效】【地】【赶】【走】【了】【-】【3】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【2】【0】【0】【7】【年】【1】【月】【获】【得】【荷】【兰】【瓦】【赫】【尼】【根】【大】【学】【博】【士】【学】【位】【。】【 】【 】【 】【 】【现】【任】【国】【家】【食】【物】【与】【营】【养】【咨】【询】【委】【员】【会】【委】【员】【,】【卫】【生】【部】【食】【品】【法】【典】【专】【家】【组】【委】【员】【,】【中】【国】【学】【生】【营】【养】【与】【健】【康】【促】【进】【会】【副】【会】【长】【兼】【秘】【书】【长】【,】【中】【国】【营】【养】【学】【会】【常】【务】【理】【事】【,】【中】【华】【预】【防】【医】【学】【会】【儿】【童】【保】【健】【分】【会】【第】【三】【届】【委】【员】【会】【常】【务】【委】【员】【,】【中】【国】【医】【师】【协】【会】【儿】【童】【健】【康】【专】【业】【委】【员】【会】【第】【一】【届】【委】【员】【会】【常】【务】【委】【员】【,】【中】【国】【食】【品】【科】【学】【技】【术】【学】【会】【营】【养】【支】【持】【专】【业】【委】【员】【会】【常】【务】【理】【事】【,】【中】【国】【学】【校】【体】【育】【研】【究】【会】【中】【小】【学】【卫】【生】【保】【健】【工】【作】【部】【委】【员】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【用】【植】【物】【油】【烹】【饪】【炸】【鱼】【和】【薯】【条】【,】【致】【癌】【醛】【类】【化】【合】【物】【的】【含】【量】【超】【出】【世】【卫】【组】【织】【健】【康】【标】【准】【的】【1】【0】【0】【到】【2】【0】【0】【倍】【,】【植】【物】【油】【产】【生】【-】【6】【脂】【肪】【酸】【,】【能】【降】【低】【大】【脑】【中】【的】【-】【3】【脂】【肪】【酸】【,】【从】【而】【使】【人】【产】【生】【心】【理】【健】【康】【疾】【病】【、】【失】【语】【症】【等】【 】【 】【一】【些】【人】【可】【能】【认】【为】【用】【植】【物】【油】【炒】【菜】【比】【较】【健】【康】【,】【但】【英】【国】【一】【项】【研】【究】【却】【发】【现】【,】【事】【实】【未】【必】【如】【此】【。】【 】【 】【 】【 】【在】【高】【温】【下】【,】【部】【分】【植】【物】【油】【产】【生】【的】【有】【毒】【致】【癌】【物】【质】【可】【能】【还】【更】【多】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【据】【英】【国】【《】【每】【日】【电】【讯】【报】【》】【1】【1】【月】【7】【日】【报】【道】【,】【英】【国】【科】【学】【家】【称】【,】【用】【玉】【米】【油】【或】【葵】【花】【籽】【油】【等】【植】【物】【油】【做】【饭】【,】【可】【能】【导】【致】【包】【括】【癌】【症】【在】【内】【的】【多】【种】【疾】【病】【。】【 】【 】【 】【 】【科】【学】【家】【推】【荐】【使】【用】【橄】【榄】【油】【、】【椰】【子】【油】【、】【黄】【油】【甚】【至】【猪】【油】【替】【代】【普】【通】【植】【物】【油】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【>】【>】【椰】【子】【油】【最】【健】【康】【产】【生】【的】【醛】【类】【致】【癌】【物】【最】【少】【 】【 】【研】【究】【发】【现】【,】【普】【通】【植】【物】【油】【加】【热】【做】【饭】【时】【会】【产】【生】【大】【量】【醛】【类】【化】【合】【物】【;】【而】【醛】【类】【化】【合】【物】【可】【能】【导】【致】【癌】【症】【、】【心】【脏】【疾】【病】【以】【及】【痴】【呆】【等】【多】【种】【病】【症】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【英】【国】【德】【蒙】【特】【福】【德】【大】【学】【的】【生】【物】【分】【析】【化】【学】【教】【授】【格】【鲁】【特】【维】【尔】【德】【表】【示】【,】【英】【国】【一】【份】【普】【普】【通】【通】【的】【、】【由】【植】【物】【油】【烹】【饪】【而】【成】【的】【炸】【鱼】【和】【薯】【条】【当】【中】【,】【致】【癌】【醛】【类】【化】【合】【物】【的】【含】【量】【超】【出】【了】【世】【界】【卫】【生】【组】【织】【健】【康】【标】【准】【的】【1】【0】【0】【到】【2】【0】【0】【倍】【。】【 】【 】【 】【 】【相】【对】【而】【言】【,】【如】【果】【改】【用】【黄】【油】【、】【橄】【榄】【油】【、】【猪】【油】【或】【者】【椰】【子】【油】【,】【产】【生】【的】【醛】【类】【物】【质】【就】【大】【为】【减】【少】【;】【其】【中】【尤】【以】【椰】【子】【油】【最】【为】【健】【康】【,】【产】【生】【的】【醛】【类】【致】【癌】【物】【最】【少】【。】【<】【/】【p】【>】

【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【《】【中】【国】【学】【校】【卫】【生】【》】【、】【《】【中】【国】【食】【物】【与】【营】【养】【》】【、】【《】【卫】【生】【研】【究】【》】【、】【《】【国】【外】【医】【学】【卫】【生】【学】【分】【册】【》】【、】【《】【中】【华】【现】【代】【儿】【科】【学】【杂】【志】【》】【的】【编】【委】【。】【 】【 】【 】【 】【主】【要】【从】【事】【学】【生】【营】【养】【方】【面】【的】【研】【究】【和】【工】【作】【,】【包】【括】【儿】【童】【少】【年】【饮】【食】【行】【为】【的】【研】【究】【、】【人】【群】【营】【养】【状】【况】【的】【调】【查】【和】【监】【测】【、】【营】【养】【教】【育】【、】【学】【校】【营】【养】【午】【餐】【。】【 】【 】【 】【 】【负】【责】【或】【参】【与】【3】【0】【项】【科】【研】【项】【目】【,】【其】【中】【负】【责】【国】【家】【自】【然】【科】【学】【基】【金】【项】【目】【1】【项】【、】【科】【技】【部】【项】【目】【3】【项】【、】【国】【家】【体】【育】【总】【局】【项】【目】【1】【项】【、】【联】【合】【国】【儿】【童】【基】【金】【会】【项】【目】【4】【项】【、】【世】【界】【卫】【生】【组】【织】【项】【目】【2】【项】【、】【国】【际】【原】【子】【能】【机】【构】【项】【目】【2】【项】【 】【 】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【他】【说】【:】【几】【十】【年】【来】【,】【官】【方】【一】【直】【警】【告】【我】【们】【说】【,】【黄】【油】【和】【猪】【油】【有】【多】【坏】【。】【 】【 】【 】【 】【但】【是】【,】【我】【们】【发】【现】【,】【就】【煎】【炸】【、】【炒】【菜】【来】【说】【,】【黄】【油】【非】【常】【好】【,】【猪】【油】【也】【一】【样】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【《】【中】【国】【学】【校】【卫】【生】【》】【、】【《】【中】【国】【食】【物】【与】【营】【养】【》】【、】【《】【卫】【生】【研】【究】【》】【、】【《】【国】【外】【医】【学】【卫】【生】【学】【分】【册】【》】【、】【《】【中】【华】【现】【代】【儿】【科】【学】【杂】【志】【》】【的】【编】【委】【。】【 】【 】【 】【 】【主】【要】【从】【事】【学】【生】【营】【养】【方】【面】【的】【研】【究】【和】【工】【作】【,】【包】【括】【儿】【童】【少】【年】【饮】【食】【行】【为】【的】【研】【究】【、】【人】【群】【营】【养】【状】【况】【的】【调】【查】【和】【监】【测】【、】【营】【养】【教】【育】【、】【学】【校】【营】【养】【午】【餐】【。】【 】【 】【 】【 】【负】【责】【或】【参】【与】【3】【0】【项】【科】【研】【项】【目】【,】【其】【中】【负】【责】【国】【家】【自】【然】【科】【学】【基】【金】【项】【目】【1】【项】【、】【科】【技】【部】【项】【目】【3】【项】【、】【国】【家】【体】【育】【总】【局】【项】【目】【1】【项】【、】【联】【合】【国】【儿】【童】【基】【金】【会】【项】【目】【4】【项】【、】【世】【界】【卫】【生】【组】【织】【项】【目】【2】【项】【、】【国】【际】【原】【子】【能】【机】【构】【项】【目】【2】【项】【 】【 】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【研】【究】【团】【队】【发】【现】【,】【橄】【榄】【油】【、】【玉】【米】【油】【和】【葵】【花】【籽】【油】【,】【无】【论】【是】【加】【热】【1】【0】【分】【钟】【、】【2】【0】【分】【钟】【还】【是】【3】【0】【分】【钟】【,】【产】【生】【的】【醛】【类】【化】【合】【物】【都】【较】【牛】【油】【多】【,】【只】【有】【椰】【子】【油】【较】【牛】【油】【少】【,】【而】【无】【论】【何】【种】【油】【,】【与】【食】【物】【混】【合】【加】【热】【产】【生】【的】【醛】【类】【化】【合】【物】【,】【都】【较】【单】【独】【加】【热】【时】【多】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【通】【过】【一】【系】【列】【研】【究】【、】【实】【验】【,】【格】【鲁】【特】【维】【尔】【德】【相】【信】【植】【物】【油】【有】【害】【健】【康】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【斯】【坦】【表】【示】【,】【他】【自】【己】【现】【在】【已】【经】【不】【吃】【葵】【花】【籽】【油】【和】【玉】【米】【油】【了】【,】【全】【部】【换】【成】【了】【橄】【榄】【油】【和】【黄】【油】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【格】【鲁】【特】【维】【尔】【德】【建】【议】【,】【人】【们】【应】【该】【尽】【量】【避】【开】【富】【含】【多】【不】【饱】【和】【物】【的】【植】【物】【油】【,】【能】【少】【吃】【就】【少】【吃】【。】【 】【 】【 】【 】【世】【界】【卫】【生】【组】【织】【此】【前】【也】【曾】【表】【示】【,】【食】【用】【红】【肉】【和】【培】【根】【会】【增】【加】【患】【癌】【风】【险】【。】【 】【 】【 】【 】【综】【合】【研】【究】【结】【果】【及】【建】【议】【 】【 】【>】【>】【特】【级】【初】【榨】【橄】【榄】【油】【 】【 】【适】【用】【于】【:】【沙】【拉】【,】【意】【大】【利】【面】【,】【烘】【焙】【 】【 】【不】【适】【用】【于】【:】【高】【温】【油】【炸】【 】【 】【>】【>】【橄】【榄】【油】【 】【 】【适】【用】【于】【:】【沙】【拉】【,】【轻】【微】【油】【炸】【,】【烘】【焙】【,】【调】【味】【 】【 】【不】【适】【用】【于】【:】【高】【温】【油】【炸】【 】【 】【>】【>】【油】【菜】【籽】【油】【 】【 】【适】【用】【于】【:】【烤】【土】【豆】【,】【炒】【菜】【 】【 】【不】【适】【用】【于】【:】【味】【道】【有】【些】【微】【妙】【,】【并】【不】【适】【合】【所】【有】【人】【口】【味】【 】【 】【>】【>】【猪】【油】【 】【 】【适】【用】【于】【:】【烘】【烤】【,】【高】【温】【油】【炸】【 】【 】【不】【适】【用】【于】【:】【任】【何】【不】【涉】【及】【高】【温】【的】【烹】【饪】【 】【 】【>】【>】【鹅】【/】【鸭】【脂】【肪】【 】【 】【适】【用】【于】【:】【高】【温】【油】【炸】【,】【烘】【烤】【土】【豆】【 】【 】【不】【适】【用】【于】【:】【任】【何】【不】【涉】【及】【高】【温】【的】【烹】【饪】【 】【 】【>】【>】【葵】【花】【籽】【油】【 】【 】【适】【用】【于】【:】【烘】【焙】【 】【 】【不】【适】【用】【于】【:】【高】【温】【煮】【或】【油】【炸】【 】【 】【>】【>】【植】【物】【油】【 】【 】【适】【用】【于】【:】【温】【和】【的】【烘】【焙】【 】【 】【不】【适】【用】【于】【:】【高】【温】【油】【炸】【 】【 】【>】【>】【椰】【子】【油】【 】【 】【适】【用】【于】【:】【高】【温】【油】【炸】【,】【烘】【烤】【 】【 】【不】【适】【用】【于】【:】【撒】【在】【食】【物】【上】【。】【<】【/】【p】【>】【英】【国】【科】【学】【家】【:】【植】【物】【油】【做】【饭】【可】【致】【癌】【,】【椰】【子】【油】【最】【健】【康】【 】【#】【标】【题】【分】【割】【#】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【英】【国】【科】【学】【家】【:】【植】【物】【油】【做】【饭】【可】【致】【癌】【,】【椰】【子】【油】【最】【健】【康】【玉】【米】【油】【和】【葵】【花】【籽】【油】【等】【普】【通】【植】【物】【油】【加】【热】【做】【饭】【会】【产】【生】【大】【量】【醛】【类】【化】【合】【物】【,】【可】【能】【导】【致】【癌】【症】【、】【心】【脏】【疾】【病】【以】【及】【痴】【呆】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【《】【中】【国】【学】【校】【卫】【生】【》】【、】【《】【中】【国】【食】【物】【与】【营】【养】【》】【、】【《】【卫】【生】【研】【究】【》】【、】【《】【国】【外】【医】【学】【卫】【生】【学】【分】【册】【》】【、】【《】【中】【华】【现】【代】【儿】【科】【学】【杂】【志】【》】【的】【编】【委】【。】【 】【 】【 】【 】【主】【要】【从】【事】【学】【生】【营】【养】【方】【面】【的】【研】【究】【和】【工】【作】【,】【包】【括】【儿】【童】【少】【年】【饮】【食】【行】【为】【的】【研】【究】【、】【人】【群】【营】【养】【状】【况】【的】【调】【查】【和】【监】【测】【、】【营】【养】【教】【育】【、】【学】【校】【营】【养】【午】【餐】【。】【 】【 】【 】【 】【负】【责】【或】【参】【与】【3】【0】【项】【科】【研】【项】【目】【,】【其】【中】【负】【责】【国】【家】【自】【然】【科】【学】【基】【金】【项】【目】【1】【项】【、】【科】【技】【部】【项】【目】【3】【项】【、】【国】【家】【体】【育】【总】【局】【项】【目】【1】【项】【、】【联】【合】【国】【儿】【童】【基】【金】【会】【项】【目】【4】【项】【、】【世】【界】【卫】【生】【组】【织】【项】【目】【2】【项】【、】【国】【际】【原】【子】【能】【机】【构】【项】【目】【2】【项】【 】【 】【。】【<】【/】【p】【>】

【英】【国】【科】【学】【家】【:】【植】【物】【油】【做】【饭】【可】【致】【癌】【,】【椰】【子】【油】【最】【健】【康】【 】【#】【标】【题】【分】【割】【#】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【英】【国】【科】【学】【家】【:】【植】【物】【油】【做】【饭】【可】【致】【癌】【,】【椰】【子】【油】【最】【健】【康】【玉】【米】【油】【和】【葵】【花】【籽】【油】【等】【普】【通】【植】【物】【油】【加】【热】【做】【饭】【会】【产】【生】【大】【量】【醛】【类】【化】【合】【物】【,】【可】【能】【导】【致】【癌】【症】【、】【心】【脏】【疾】【病】【以】【及】【痴】【呆】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【他】【说】【:】【几】【十】【年】【来】【,】【官】【方】【一】【直】【警】【告】【我】【们】【说】【,】【黄】【油】【和】【猪】【油】【有】【多】【坏】【。】【 】【 】【 】【 】【但】【是】【,】【我】【们】【发】【现】【,】【就】【煎】【炸】【、】【炒】【菜】【来】【说】【,】【黄】【油】【非】【常】【好】【,】【猪】【油】【也】【一】【样】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【用】【植】【物】【油】【烹】【饪】【炸】【鱼】【和】【薯】【条】【,】【致】【癌】【醛】【类】【化】【合】【物】【的】【含】【量】【超】【出】【世】【卫】【组】【织】【健】【康】【标】【准】【的】【1】【0】【0】【到】【2】【0】【0】【倍】【,】【植】【物】【油】【产】【生】【-】【6】【脂】【肪】【酸】【,】【能】【降】【低】【大】【脑】【中】【的】【-】【3】【脂】【肪】【酸】【,】【从】【而】【使】【人】【产】【生】【心】【理】【健】【康】【疾】【病】【、】【失】【语】【症】【等】【 】【 】【一】【些】【人】【可】【能】【认】【为】【用】【植】【物】【油】【炒】【菜】【比】【较】【健】【康】【,】【但】【英】【国】【一】【项】【研】【究】【却】【发】【现】【,】【事】【实】【未】【必】【如】【此】【。】【 】【 】【 】【 】【在】【高】【温】【下】【,】【部】【分】【植】【物】【油】【产】【生】【的】【有】【毒】【致】【癌】【物】【质】【可】【能】【还】【更】【多】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【据】【英】【国】【《】【每】【日】【电】【讯】【报】【》】【1】【1】【月】【7】【日】【报】【道】【,】【英】【国】【科】【学】【家】【称】【,】【用】【玉】【米】【油】【或】【葵】【花】【籽】【油】【等】【植】【物】【油】【做】【饭】【,】【可】【能】【导】【致】【包】【括】【癌】【症】【在】【内】【的】【多】【种】【疾】【病】【。】【 】【 】【 】【 】【科】【学】【家】【推】【荐】【使】【用】【橄】【榄】【油】【、】【椰】【子】【油】【、】【黄】【油】【甚】【至】【猪】【油】【替】【代】【普】【通】【植】【物】【油】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【>】【>】【椰】【子】【油】【最】【健】【康】【产】【生】【的】【醛】【类】【致】【癌】【物】【最】【少】【 】【 】【研】【究】【发】【现】【,】【普】【通】【植】【物】【油】【加】【热】【做】【饭】【时】【会】【产】【生】【大】【量】【醛】【类】【化】【合】【物】【;】【而】【醛】【类】【化】【合】【物】【可】【能】【导】【致】【癌】【症】【、】【心】【脏】【疾】【病】【以】【及】【痴】【呆】【等】【多】【种】【病】【症】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【英】【国】【德】【蒙】【特】【福】【德】【大】【学】【的】【生】【物】【分】【析】【化】【学】【教】【授】【格】【鲁】【特】【维】【尔】【德】【表】【示】【,】【英】【国】【一】【份】【普】【普】【通】【通】【的】【、】【由】【植】【物】【油】【烹】【饪】【而】【成】【的】【炸】【鱼】【和】【薯】【条】【当】【中】【,】【致】【癌】【醛】【类】【化】【合】【物】【的】【含】【量】【超】【出】【了】【世】【界】【卫】【生】【组】【织】【健】【康】【标】【准】【的】【1】【0】【0】【到】【2】【0】【0】【倍】【。】【 】【 】【 】【 】【相】【对】【而】【言】【,】【如】【果】【改】【用】【黄】【油】【、】【橄】【榄】【油】【、】【猪】【油】【或】【者】【椰】【子】【油】【,】【产】【生】【的】【醛】【类】【物】【质】【就】【大】【为】【减】【少】【;】【其】【中】【尤】【以】【椰】【子】【油】【最】【为】【健】【康】【,】【产】【生】【的】【醛】【类】【致】【癌】【物】【最】【少】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【2】【0】【0】【7】【年】【1】【月】【获】【得】【荷】【兰】【瓦】【赫】【尼】【根】【大】【学】【博】【士】【学】【位】【。】【 】【 】【 】【 】【现】【任】【国】【家】【食】【物】【与】【营】【养】【咨】【询】【委】【员】【会】【委】【员】【,】【卫】【生】【部】【食】【品】【法】【典】【专】【家】【组】【委】【员】【,】【中】【国】【学】【生】【营】【养】【与】【健】【康】【促】【进】【会】【副】【会】【长】【兼】【秘】【书】【长】【,】【中】【国】【营】【养】【学】【会】【常】【务】【理】【事】【,】【中】【华】【预】【防】【医】【学】【会】【儿】【童】【保】【健】【分】【会】【第】【三】【届】【委】【员】【会】【常】【务】【委】【员】【,】【中】【国】【医】【师】【协】【会】【儿】【童】【健】【康】【专】【业】【委】【员】【会】【第】【一】【届】【委】【员】【会】【常】【务】【委】【员】【,】【中】【国】【食】【品】【科】【学】【技】【术】【学】【会】【营】【养】【支】【持】【专】【业】【委】【员】【会】【常】【务】【理】【事】【,】【中】【国】【学】【校】【体】【育】【研】【究】【会】【中】【小】【学】【卫】【生】【保】【健】【工】【作】【部】【委】【员】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【2】【0】【0】【7】【年】【1】【月】【获】【得】【荷】【兰】【瓦】【赫】【尼】【根】【大】【学】【博】【士】【学】【位】【。】【 】【 】【 】【 】【现】【任】【国】【家】【食】【物】【与】【营】【养】【咨】【询】【委】【员】【会】【委】【员】【,】【卫】【生】【部】【食】【品】【法】【典】【专】【家】【组】【委】【员】【,】【中】【国】【学】【生】【营】【养】【与】【健】【康】【促】【进】【会】【副】【会】【长】【兼】【秘】【书】【长】【,】【中】【国】【营】【养】【学】【会】【常】【务】【理】【事】【,】【中】【华】【预】【防】【医】【学】【会】【儿】【童】【保】【健】【分】【会】【第】【三】【届】【委】【员】【会】【常】【务】【委】【员】【,】【中】【国】【医】【师】【协】【会】【儿】【童】【健】【康】【专】【业】【委】【员】【会】【第】【一】【届】【委】【员】【会】【常】【务】【委】【员】【,】【中】【国】【食】【品】【科】【学】【技】【术】【学】【会】【营】【养】【支】【持】【专】【业】【委】【员】【会】【常】【务】【理】【事】【,】【中】【国】【学】【校】【体】【育】【研】【究】【会】【中】【小】【学】【卫】【生】【保】【健】【工】【作】【部】【委】【员】【。】【<】【/】【p】【>】

【马】【冠】【生】【 】【中】【国】【营】【养】【学】【会】【副】【理】【事】【长】【 】【#】【标】【题】【分】【割】【#】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【马】【冠】【生】【中】【国】【营】【养】【学】【会】【副】【理】【事】【长】【 】【 】【马】【冠】【生】【,】【研】【究】【员】【,】【博】【士】【研】【究】【生】【导】【师】【。】【 】【 】【 】【 】【1】【9】【8】【6】【年】【毕】【业】【于】【山】【东】【医】【科】【大】【学】【卫】【生】【系】【,】【获】【医】【学】【学】【士】【学】【位】【。】【 】【 】【 】【 】【1】【9】【8】【9】【年】【毕】【业】【于】【上】【海】【第】【二】【医】【科】【大】【学】【,】【获】【医】【学】【硕】【士】【学】【位】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【2】【0】【0】【7】【年】【1】【月】【获】【得】【荷】【兰】【瓦】【赫】【尼】【根】【大】【学】【博】【士】【学】【位】【。】【 】【 】【 】【 】【现】【任】【国】【家】【食】【物】【与】【营】【养】【咨】【询】【委】【员】【会】【委】【员】【,】【卫】【生】【部】【食】【品】【法】【典】【专】【家】【组】【委】【员】【,】【中】【国】【学】【生】【营】【养】【与】【健】【康】【促】【进】【会】【副】【会】【长】【兼】【秘】【书】【长】【,】【中】【国】【营】【养】【学】【会】【常】【务】【理】【事】【,】【中】【华】【预】【防】【医】【学】【会】【儿】【童】【保】【健】【分】【会】【第】【三】【届】【委】【员】【会】【常】【务】【委】【员】【,】【中】【国】【医】【师】【协】【会】【儿】【童】【健】【康】【专】【业】【委】【员】【会】【第】【一】【届】【委】【员】【会】【常】【务】【委】【员】【,】【中】【国】【食】【品】【科】【学】【技】【术】【学】【会】【营】【养】【支】【持】【专】【业】【委】【员】【会】【常】【务】【理】【事】【,】【中】【国】【学】【校】【体】【育】【研】【究】【会】【中】【小】【学】【卫】【生】【保】【健】【工】【作】【部】【委】【员】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【用】【植】【物】【油】【烹】【饪】【炸】【鱼】【和】【薯】【条】【,】【致】【癌】【醛】【类】【化】【合】【物】【的】【含】【量】【超】【出】【世】【卫】【组】【织】【健】【康】【标】【准】【的】【1】【0】【0】【到】【2】【0】【0】【倍】【,】【植】【物】【油】【产】【生】【-】【6】【脂】【肪】【酸】【,】【能】【降】【低】【大】【脑】【中】【的】【-】【3】【脂】【肪】【酸】【,】【从】【而】【使】【人】【产】【生】【心】【理】【健】【康】【疾】【病】【、】【失】【语】【症】【等】【 】【 】【一】【些】【人】【可】【能】【认】【为】【用】【植】【物】【油】【炒】【菜】【比】【较】【健】【康】【,】【但】【英】【国】【一】【项】【研】【究】【却】【发】【现】【,】【事】【实】【未】【必】【如】【此】【。】【 】【 】【 】【 】【在】【高】【温】【下】【,】【部】【分】【植】【物】【油】【产】【生】【的】【有】【毒】【致】【癌】【物】【质】【可】【能】【还】【更】【多】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【据】【英】【国】【《】【每】【日】【电】【讯】【报】【》】【1】【1】【月】【7】【日】【报】【道】【,】【英】【国】【科】【学】【家】【称】【,】【用】【玉】【米】【油】【或】【葵】【花】【籽】【油】【等】【植】【物】【油】【做】【饭】【,】【可】【能】【导】【致】【包】【括】【癌】【症】【在】【内】【的】【多】【种】【疾】【病】【。】【 】【 】【 】【 】【科】【学】【家】【推】【荐】【使】【用】【橄】【榄】【油】【、】【椰】【子】【油】【、】【黄】【油】【甚】【至】【猪】【油】【替】【代】【普】【通】【植】【物】【油】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【>】【>】【椰】【子】【油】【最】【健】【康】【产】【生】【的】【醛】【类】【致】【癌】【物】【最】【少】【 】【 】【研】【究】【发】【现】【,】【普】【通】【植】【物】【油】【加】【热】【做】【饭】【时】【会】【产】【生】【大】【量】【醛】【类】【化】【合】【物】【;】【而】【醛】【类】【化】【合】【物】【可】【能】【导】【致】【癌】【症】【、】【心】【脏】【疾】【病】【以】【及】【痴】【呆】【等】【多】【种】【病】【症】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【英】【国】【德】【蒙】【特】【福】【德】【大】【学】【的】【生】【物】【分】【析】【化】【学】【教】【授】【格】【鲁】【特】【维】【尔】【德】【表】【示】【,】【英】【国】【一】【份】【普】【普】【通】【通】【的】【、】【由】【植】【物】【油】【烹】【饪】【而】【成】【的】【炸】【鱼】【和】【薯】【条】【当】【中】【,】【致】【癌】【醛】【类】【化】【合】【物】【的】【含】【量】【超】【出】【了】【世】【界】【卫】【生】【组】【织】【健】【康】【标】【准】【的】【1】【0】【0】【到】【2】【0】【0】【倍】【。】【 】【 】【 】【 】【相】【对】【而】【言】【,】【如】【果】【改】【用】【黄】【油】【、】【橄】【榄】【油】【、】【猪】【油】【或】【者】【椰】【子】【油】【,】【产】【生】【的】【醛】【类】【物】【质】【就】【大】【为】【减】【少】【;】【其】【中】【尤】【以】【椰】【子】【油】【最】【为】【健】【康】【,】【产】【生】【的】【醛】【类】【致】【癌】【物】【最】【少】【。】【<】【/】【p】【>】

澳大利亚火车脱轨【马】【冠】【生】【 】【中】【国】【营】【养】【学】【会】【副】【理】【事】【长】【 】【#】【标】【题】【分】【割】【#】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【马】【冠】【生】【中】【国】【营】【养】【学】【会】【副】【理】【事】【长】【 】【 】【马】【冠】【生】【,】【研】【究】【员】【,】【博】【士】【研】【究】【生】【导】【师】【。】【 】【 】【 】【 】【1】【9】【8】【6】【年】【毕】【业】【于】【山】【东】【医】【科】【大】【学】【卫】【生】【系】【,】【获】【医】【学】【学】【士】【学】【位】【。】【 】【 】【 】【 】【1】【9】【8】【9】【年】【毕】【业】【于】【上】【海】【第】【二】【医】【科】【大】【学】【,】【获】【医】【学】【硕】【士】【学】【位】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【研】【究】【团】【队】【发】【现】【,】【橄】【榄】【油】【、】【玉】【米】【油】【和】【葵】【花】【籽】【油】【,】【无】【论】【是】【加】【热】【1】【0】【分】【钟】【、】【2】【0】【分】【钟】【还】【是】【3】【0】【分】【钟】【,】【产】【生】【的】【醛】【类】【化】【合】【物】【都】【较】【牛】【油】【多】【,】【只】【有】【椰】【子】【油】【较】【牛】【油】【少】【,】【而】【无】【论】【何】【种】【油】【,】【与】【食】【物】【混】【合】【加】【热】【产】【生】【的】【醛】【类】【化】【合】【物】【,】【都】【较】【单】【独】【加】【热】【时】【多】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【通】【过】【一】【系】【列】【研】【究】【、】【实】【验】【,】【格】【鲁】【特】【维】【尔】【德】【相】【信】【植】【物】【油】【有】【害】【健】【康】【。】【<】【/】【p】【>】【马】【冠】【生】【 】【中】【国】【营】【养】【学】【会】【副】【理】【事】【长】【 】【#】【标】【题】【分】【割】【#】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【马】【冠】【生】【中】【国】【营】【养】【学】【会】【副】【理】【事】【长】【 】【 】【马】【冠】【生】【,】【研】【究】【员】【,】【博】【士】【研】【究】【生】【导】【师】【。】【 】【 】【 】【 】【1】【9】【8】【6】【年】【毕】【业】【于】【山】【东】【医】【科】【大】【学】【卫】【生】【系】【,】【获】【医】【学】【学】【士】【学】【位】【。】【 】【 】【 】【 】【1】【9】【8】【9】【年】【毕】【业】【于】【上】【海】【第】【二】【医】【科】【大】【学】【,】【获】【医】【学】【硕】【士】【学】【位】【。】【<】【/】【p】【>】【<】【p】【>】【 】【 】【 】【 】【斯】【坦】【表】【示】【,】【他】【自】【己】【现】【在】【已】【经】【不】【吃】【葵】【花】【籽】【油】【和】【玉】【米】【油】【了】【,】【全】【部】【换】【成】【了】【橄】【榄】【油】【和】【黄】【油】【。】【 】【 】【 】【 】【 】【 】【格】【鲁】【特】【维】【尔】【德】【建】【议】【,】【人】【们】【应】【该】【尽】【量】【避】【开】【富】【含】【多】【不】【饱】【和】【物】【的】【植】【物】【油】【,】【能】【少】【吃】【就】【少】【吃】【。】【 】【 】【 】【 】【世】【界】【卫】【生】【组】【织】【此】【前】【也】【曾】【表】【示】【,】【食】【用】【红】【肉】【和】【培】【根】【会】【增】【加】【患】【癌】【风】【险】【。】【 】【 】【 】【 】【综】【合】【研】【究】【结】【果】【及】【建】【议】【 】【 】【>】【>】【特】【级】【初】【榨】【橄】【榄】【油】【 】【 】【适】【用】【于】【:】【沙】【拉】【,】【意】【大】【利】【面】【,】【烘】【焙】【 】【 】【不】【适】【用】【于】【:】【高】【温】【油】【炸】【 】【 】【>】【>】【橄】【榄】【油】【 】【 】【适】【用】【于】【:】【沙】【拉】【,】【轻】【微】【油】【炸】【,】【烘】【焙】【,】【调】【味】【 】【 】【不】【适】【用】【于】【:】【高】【温】【油】【炸】【 】【 】【>】【>】【油】【菜】【籽】【油】【 】【 】【适】【用】【于】【:】【烤】【土】【豆】【,】【炒】【菜】【 】【 】【不】【适】【用】【于】【:】【味】【道】【有】【些】【微】【妙】【,】【并】【不】【适】【合】【所】【有】【人】【口】【味】【 】【 】【>】【>】【猪】【油】【 】【 】【适】【用】【于】【:】【烘】【烤】【,】【高】【温】【油】【炸】【 】【 】【不】【适】【用】【于】【:】【任】【何】【不】【涉】【及】【高】【温】【的】【烹】【饪】【 】【 】【>】【>】【鹅】【/】【鸭】【脂】【肪】【 】【 】【适】【用】【于】【:】【高】【温】【油】【炸】【,】【烘】【烤】【土】【豆】【 】【 】【不】【适】【用】【于】【:】【任】【何】【不】【涉】【及】【高】【温】【的】【烹】【饪】【 】【 】【>】【>】【葵】【花】【籽】【油】【 】【 】【适】【用】【于】【:】【烘】【焙】【 】【 】【不】【适】【用】【于】【:】【高】【温】【煮】【或】【油】【炸】【 】【 】【>】【>】【植】【物】【油】【 】【 】【适】【用】【于】【:】【温】【和】【的】【烘】【焙】【 】【 】【不】【适】【用】【于】【:】【高】【温】【油】【炸】【 】【 】【>】【>】【椰】【子】【油】【 】【 】【适】【用】【于】【:】【高】【温】【油】【炸】【,】【烘】【烤】【 】【 】【不】【适】【用】【于】【:】【撒】【在】【食】【物】【上】【。】【<】【/】【p】【>】

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